Ingredientes
4 huevos; 1 yogur de limón; 3 medidas de azúcar (utilizaremos como medida el envase del yogur); 1 1/2 medida de aceite; 3 medidas de harina (especial repostería); 1 sobre de levadura; la ralladura de 1 limón; 1 chorrito de anís
* Calentar el horno a remperatura media (150º C)
* Engrasar con mantequilla un molde y espolvorear con harina.
* Poner en un recipiente los huevos para batir muy bien, hasta que salga un poco de espuma.
* En otro recipiente, mezclar el yogur y el azúcar y batir con las barillas hasta que quede una mezcla cremosa.
* Añadir a los huevos y batir hasta que se mezclen e ir vertiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir.
* Hacer lo mismo con el anís.
* En un recipiente aparte, mezclar la levadura con el harina y la ralladura del limón e incorporar a la masa.
* Mezclar bien el conjunto y verter en el molde preparado antes. Dejar cocer 50 min. apróx. hasta que se dore.
* Para saber si está en su punto, pinchar con un palillo y si éste sale limpio es que ya está. Intentar no abrir la puerta del horno muchas veces.
* Mezclar un poco de agua y dos cucharadas de azúcar y pintar la superficie.
* Sacar del horno, dejar unos minutos, desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
Esta receta tiene muchas variaciones.Yo he probado de añadir perlas de chocolate a la masa y cubrir con fideos de chocolate y sale bueníiiiisimo.
También he puesto trocitos de nueces a la masa y algunas enteras en la superficie y en lugar de anís, licor de limón. Indescriptible.
Aunque esta receta ya la tenía apuntada elena, cabe decir que el "descubridor" fui yo. Necesitaba un postre para llevar al trabajo pues cada martes, un maestro llevaba un postre hecho por él/ella. Yo no tenía ni puñetera idea y hice esta receta que parecía muy fácil, y lo era. Algunas maestras aún se despiertan por las noches con saliva en la boca y una sensación extraña de placer que les recorre el cuerpo...creo que gané el concurso no oficial de postres (aunque los otros no estaban nada mal tampoco).
Una cosa,
los tontos el bizcocho os voy a llamar, eso si, esta muy rico. Algun dia, en el que Maria tenga 15 años y me deje hacerlo, lo haré
No está mal la mariconada para comenzar. Tomamos nota. Es más, os emplazamos a que nos demostreis fehacientemente las bondades de esos bizcochos la próxima vez, ya va tocando, que nos inviteis a comer.
Ya os sorprenderé con alguna genialidad, mía o de algún otro iluminado de los fogones.
Besos.
Siento contradecirte mi queridopater pero ese bizcocho ya lo habéis probado. Fue el día que comimos en casa del Quim y Anna que nosotros llevamos el postre...el postre era este bizcocho y no quedó ni una miga
Hombre, Mariaelenita, prenda, que buena idea. Me encanta que hayas abierto este blog. Voy a ser una fiel seguidora. Besitosssss
Mucho bizcocho...pero yo no los he probado....A ver cuando me los das a probar...
A pesar de mi delicado y exquisito paladar, podria arriesgarme a probar este postre.
siento deciros, mis queridos contertulianos, que toooodos habéis ya probado este bizcocho en la versión de perlitas de chocolate.
Xavi: en casa de Marisa
Papa: en mi casa el día de la mona
Family Vera-Monclús: en casa del Quim
Es verdad que estaba muy bueno. No había yo caído en que correspondía al de la receta. Mira si me gustó, que tuve un encontronazo doméstico con aquí mi conyuge porque me puso un trocito muy pequeño. Cuando le reclamé con gestos que me pusiera un poco más, volvió a ponerme poquísimo...y entonces se acabó¡¡, devorado por José Ramón, el Quim y otras aves de rapiña..O sea que, queda pendiente una nueva ocasión...
Ahora voy a analizar esa receta del fricandó.
Besos.
Mª Elena hija sirves pa to!,como en tu introducción dices que si sabes algún truco,te diré que este mismo bizcocho sustituyendo el yogurt por el zumo de una naranja esta tan bueno que yo en casa no puedo hacerlo,porque nos gusta tanto que desaparece de una sentada y somos 4, dos de ellas niñas que son las que más comen.El que tu propones yo lo he probado tambien y esta rico, rico...
Gracias Elo! Me encanta las sugerencias.
Si queréis enviar recetas para que las publique en este blog ya sabes:
miscocinitas@hotmail.com
Un petó a tothom!
yo en el blog de mi padre he puesto la de la carne a la Josep-ra
Muy buena receta my ama la a hecho y le a salido muy bien aparte de añadirle perlas de chocolate tambien le a añadido cachitos de nueces.
muxux
le echo y ne a salido nuy rico rico como arguiñano